Champignons

Quelles sont les vertus des champignons ?

Les champignons sont de véritables mines d’antioxydants. Ils aident ainsi à stimuler des défenses immunitaires mais aussi à lutter contre le stress oxydatif et à lutter contre le vieillissement cellulaire. Il est donc intéressant de les intégrer dans votre régime alimentaire.

L’Héricium : Ce champignon asiatique est utilisé depuis de nombreux siècles pour favoriser le bien-être digestif et soutenir les défenses immunitaires. En effet, il est riche en vitamines, minéraux, polysaccharides et fibres.

Le Shiitake : Plus souvent connu sous le nom de « Champignon noir », il est réputé pour sa teneur en lentinane qui aide à stimuler le système immunitaire. De même, le Reishi est riche en antioxydants.

Le Chaga : En plus de sa teneur en antioxydants, ce champignon est riche en minéraux et oligo-éléments tels que le cuivre, magnésium, manganèse, phosphore, potassium ou encore zinc.

Le Maitake : Riche en antioxydants, minéraux mais également vitamines telles que la vitamine A, ce champignon offre de nombreux bienfaits pour le bien-être de l’organisme.