Tendance minceur : Le jeûne intermittent

Le jeûne intermittent est une pratique volontaire ancienne de privation de nourriture qui revient en force comme méthode bénéfique pour notre contrôle de poids et notre santé. On lui attribue notamment des effets bénéfiques sur le contrôle du poids et un certain nombre de maladies. Mais il n'est pas aisé d'arrêter de se nourrir plusieurs jours en ne faisant que quasiment s’hydrater ou boire des bouillons. Ni de suivre un régime peu calorique avec ses contraintes. Pour allier les bénéfices du jeûne et diminuer la sensation de privation, l’alternative est de suivre un jeûne intermittent. On fait le point sur ce jeûne, fasting en anglais, et ses effets sur la perte de poids et la minceur.

Le jeûne intermittent c’est quoi ?

D’abord, il faut rappeler que le jeûne se pratique couramment pour des raisons religieuses. C’est le cas des personnes de confession juive (Kom Kippour), catholique (Carême) et musulmane (Ramadan).
Puis, d’un point de vue physiologique, il ne faut pas oublier que lorsque notre organisme est privé d'aliments pendant un ou plusieurs jours, il doit réagir à ce manque de carburant. Il trouve alors la solution en puisant dans les ressources dont il dispose pour continuer à fonctionner. Ce mode nous vient d’une époque lointaine dans laquelle l’homo sapiens ne trouvait pas régulièrement à se nourrir comme chasseur-cueilleur.

Le fasting consiste à alterner des périodes de jeûne et des périodes d'alimentation normale. Ce type de régime minceur a des modalités d'application variées.
Il faut aussi avoir à l’esprit que nous jeûnons naturellement chaque nuit. Un jeûne plus long est possible. Comme, manger un quart en moins, 1 jour sur 2 ou bien sauter un repas tous les jours. Voire jeûner 1 jour par semaine. Ou encore, manger 5 jours à sa faim puis pendant 2 jours diminuer d’au moins un quart sa ration de calories. Nous allons regarder de plus près deux types de jeûne intermittent.

Types de jeûne intermittent 

Si vous avez entendu parler de plusieurs types de jeûne intermittent, vous vous poserez la question de savoir lequel choisir. Nous avons opté pour 2 formes de jeûnes qui connaissent la faveur de beaucoup. Il s’agit du jeûne 5 :2 et du jeûne 16 :8.

Le fasting 5 :2

Le régime 5:2 consiste à effectuer deux jours de jeûne par semaine, avec une alimentation comprise entre 500 calories pour les femmes et 600 pour les hommes. A noter que les 2 jours de jeûne peuvent être variables. En effet, ils seront consécutifs ou pas et différents pour chaque semaine. L'alimentation des 5 autres jours de la semaine sera équilibrée.

Selon certaines études, les personnes ayant appliqué ces recommandations ont constaté une amélioration de leur état de santé au bout de trois mois.

Le fasting 16 :8

Très tendance, les célébrités et les influenceurs des médias sociaux souscrivent au régime 16: 8. Ce dernier est une forme de jeûne intermittent également connue sous le nom de régime de 8 heures. Les partisans de ce jeûne affirment que la restriction des heures de repas, à savoir vous mangez pendant une fenêtre de 8 heures chaque jour et jeûnez le reste du temps, vous aidera à la perte de poids. De plus, il contribue à la réduction du risque de maladies chroniques.
On l’aura compris, on ne prend pas ses repas en fonction de votre sensation de satiété ou de faim, mais plutôt sur une fenêtre de temps limitée.

Le jeûne intermittent, un outil de perte de poids

La perte de poids est la principale raison pour laquelle les personnes se mettent au jeûne intermittent. En effet, ce dernier va entraîner une réduction logique de la quantité de calories due au simple fait de la diminution du nombre de repas.
De plus, le jeûne intermittent a un effet sur les hormones qui va provoquer la perte de poids. En outre, ce régime va réduire l'insuline. Puis, il favorise la libération d’une hormone qui brûle les graisses, la noradrénaline.

Ainsi des études montrent que le jeûne intermittent peut être un outil de perte de poids très puissant. Soit une perte de 2,5 % de son poids en 3 semaines environ. Ce qui fait une baisse de 2 kg pour un homme de 80 kg. C’est une quantité significative par rapport à la plupart des études sur la perte de poids.
De plus, les personnes ont également perdu environ 5% de leur tour de taille. Soit une diminution de la graisse abdominale dont on sait qu’elle est néfaste pour la santé. Par ailleurs, le jeûne intermittent entraîne moins de perte musculaire que d’autres méthodes minceur.

Pour l’essentiel et c’est ce qui fait son succès, c’est que le jeûne intermittent vous aide à manger moins de calories dans l'ensemble. C’est pourquoi, si vous mangez trop pendant les repas, votre jeûne n’aura pas atteint ses objectifs minceurs.
Puis, on pourra utilement accompagner son jeûne par la prise de compléments alimentaires comme des sels minéraux (calcium, potassium, magnésium) des vitamines et des oligo-éléments.
Ainsi, si vous avez pris la décision de pratiquer ce jeûne, la question que vous vous poserez de suite est celle de comment faire ? On vous donne ici quelques conseils.

Le jeûne intermittent 16 : 8 en pratique

L’intérêt du fasting est sa souplesse dans son application et beaucoup optent pour le mode 16 : 8. Ainsi on pourra choisir les périodes de jeûne en fonction de ses contraintes comme les week-ends, les vacances, les saisons, etc. Puis on aura soin de :

• Choisir la durée du jeûne et le nombre de repas
• Commencer le jeûne par un temps d’adaptation
• S’hydrater beaucoup et régulièrement durant cette période
• Manger pour ne plus avoir faim
• Pratiquer une activité physique régulière

Quelques réserves et précautions sur le jeûne intermittent

Mais, on ne recommande pas un jeûne intermittent pour un certain nombre de personnes. Car il peut entraîner une fonte de la masse musculaire et provoquer un déséquilibre du comportement alimentaire. Il en est de même pour les personnes souffrant de pathologies cardiaques.  C’est pourquoi il est conseillé de prendre l'avis de son médecin traitant avant de commencer un jeûne intermittent. À part ces réserves, ce jeûne ne présente que des bénéfices pour la plupart des personnes à condition de bien suivre les protocoles.

Pour aller plus loin sur le jeûne intermittent

On lira avec intérêt « Le guide complet du jeûne » par le Docteur Jason Fung publié aux Thierry Souccar Editions qui livre une vision du jeûne au plan médical. Ce livre traite du jeûne prolongé ou intermittent pour retrouver sa ligne et sa santé.

Basé sur une expérience de plusieurs milliers de patients, le Dr Fung passe en revue les différents jeûnes et livre notamment des protocoles pratiques pour optimiser les résultats et éviter les erreurs. On trouvera aussi des trucs, astuces et des recettes pour mener à bien son jeûne.
Autre ouvrage, « Fasting, les principes et les bienfaits du jeûne intermittent » de Rémi Raher sur Google Books. Ce dernier vous donne des conseils et astuces pour réussir votre jeûne.