Les Bienfaits du Gingembre

Le gingembre, un allié santé !

Le gingembre est un aliment bon pour la santé, c’est un fait, vous en avez déjà entendu parler ou bien vous avez lu un article à ce sujet. Mais savez-vous vraiment quels sont ses bénéfices et comment il peut vous aider à rester en bonne santé ?

Une plante utilisée depuis des millénaires

Le gingembre (Zingiber officinale) est une plante herbacée ancestrale cultivée depuis les débuts de l’agriculture, il y a plusieurs milliers d’années, et dont le rhizome (tige souterraine) est très largement utilisé en cuisine et en médecine traditionnelle, en particulier chinoise. 

Quels sont les bienfaits du gingembre ?

Le gingembre est un allié pour votre santé, il peut vous aider à : 

  • Prévenir les refroidissements

Le gingembre est reconnu pour son effet décongestionnant bénéfique dans dès les 1ères gènes, en cas de sensibilité aux variations saisonnières : nez qui coule, gorge irritée. 

  •  Faciliter la digestion

Le gingembre est traditionnellement utilisé en médecine chinoise pour faciliter la digestion. Plusieurs études1 menées sur des animaux ont testé ses effets sur la sécrétion de bile et l’activité de différents enzymes digestifs, favorisant la digestion des aliments et réduisant les ballonnements.

  • Prévenir les nausées et vomissements lors des transports 

C’est un des principaux bienfaits du gingembre, et l’un des plus connus : il est très efficace dans la prévention des nausées et vomissements liés au mal des transports.

  • Réduire les douleurs et inflammations

Les puissantes propriétés analgésiques et anti-inflammatoires du gingembre sont reconnues depuis longtemps : il contribue à diminuer les douleurs rhumatismales ; sans effet secondaire.

  • Renforcer le système immunitaire 

Le gingembre est un végétal riche en antioxydants : une quarantaine de composés antioxydants luttant contre les radicaux libres y ont été découverts (entre autres shogaol, paradol et surtout gingérol). On peut donc recommander d’en consommer à titre préventif pour aider à maintenir un système cardiovasculaire en bonne santé.

  •  Participer au contrôle de la glycémie 

Une étude de chercheurs australiens2 a démontré que le gingembre peut apporter une aide dans le contrôle des niveaux de sucre dans le sang. L'étude, coordonnée par le Dr Basil Roufogalis - professeur de chimie pharmaceutique à l'Université de Sydney - a révélé que dans les tests de laboratoire des extraits de gingembre ont augmenté la captation du glucose par les cellules musculaires. Les résultats définitifs de l'étude ont été publiés dans la revue Planta Medica, et ils identifient les principales composantes du gingembre, les polyphénols "gingérols" responsables de cet effet bénéfique sur la glycémie. 

  •  Dynamiser son organisme

Si l’effet aphrodisiaque traditionnellement attribué au gingembre n’a pas encore été prouvé, son action revitalisante et dynamisante est en revanche avérée. En hiver, il permet de soutenir les défenses naturelles et prévenir les refroidissements. En toute saison, il sera votre allié énergie !

Le plus : sans en faire tout à fait un excitant, son effet dynamisant contribue à réduire la fatigue.

  • Lutter contre la mauvaise haleine

L’utilisation du gingembre et du jus de citron en gargarisme est un bon remède naturel contre la mauvaise haleine. 

Comment consommer le gingembre ?

 Pour bénéficier des bienfaits du gingembre, le plus simple est  bien évidemment de l’utiliser en cuisine, il donnera à vos recettes une incroyable saveur exotique ! Vous pouvez consommer le gingembre sous différentes formes : frais, séché, en poudre, en tisane…

Si vous souhaitez une action plus ciblée, il existe de nombreux produits naturels à base de gingembre spécialement formulés et dosés pour répondre à vos besoins : nausées durant les transports, digestion, confort respiratoire, énergie…

Attention : il est recommandé de ne pas dépasser deux grammes de gingembre séché ou dix grammes de gingembre frais par jour afin de ne pas risquer de crampes et de brûlures d’estomac.

1 Wu KL, Rayner CK, Chuah SK, et al. Effects of ginger on gastric emptying and motility in healthy humans. Eur J Gastroenterol Hepatol. 2008 May;20(5):436-40

2 https://sydney.edu.au/news/84.html?newsstoryid=9782

Sources :
Top Santé
Passeport Santé
Doctissimo