Protéines végétales

Les protéines participent à de nombreux processus physiologique et jouent un rôle essentiel dans le renouvellement de la peau, des fibres musculaires ou encore le maintien du capital osseux. Bien que les sources de protéines les plus connues soient d’origine animale, il existe de nombreuses sources végétales tout autant intéressantes.

Quelles sont les meilleures sources de protéines végétales ?

Les sources de protéines végétales sont intéressantes du fait de leur teneur en fibres. Ces dernières permettent d’éviter les gênes intestinales (comme les ballonnements) souvent ressentis lors de la consommation de protéines de source animale.

La protéine de Chanvre : Avec son goût unique, le chanvre est intéressant pour sa haute teneur en protéines. Il apporte à l’organisme l’ensemble des acides aminés et est également riche en acides gras essentielles (omégas 3-6-9) et fibres insolubles pour une haute digestibilité.

La protéine de Pois : Le pois a une teneur exceptionnelle en protéines et apporte également à l’organisme glucides et minéraux. Cette protéine est idéale pour les personnes pratiquant une activité sportive et en quête de protéines végétales.

La protéine de Riz : Elle offre un profil d’acides aminés complet ainsi qu’une haute digestibilité. Avec son goût neutre, elle s’associera très facilement à vos préparations.